大豆白絞油と言うものです。
天ぷらやから揚げなどに適した油らしいのですが、この油にはただならぬ期待を寄せてamazonでポチりました。
多分これ
(アフィだけど、アフィじゃないamazonのものって貼っていいのかわかんなかったから一応ね)
んでもって作った品がコチラ
レタス炒飯
照かりからしていつもと違う気がする。
味の方は、今まで作ったチャーハンの中でも最高の出来。
使うに当たって色々ググったけど、業務用に使われることが多いのか白絞油を使ったレシピと言うのは出てきませんでした。
油自体にうまみがついてるらしいので、今まで体験したことのない味になったのかも。
生放送の時に「それ料亭とかで使う油じゃねーかww」などのコメントもありました。
この白絞油を買う事になったきっかけは、スタ丼スレの過去ログを見ていて、元店員の人らしき人が白絞油を使わなきゃあの味は出ないと書かれていたのを見て購入を決意しました。
なんとなく勘で味の素を使っていましたが、あの謎のうまみは白絞油なのかもしれません。
これからの揚げ物炒め物LIFEが楽しみだぜーーーーー。



