適当のく頃に

2010年04月10日

もやし豆乳うどん

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奇妙ですね。

もやし炒めて(ラード塩コショウ)別皿
同じフライパンにバター入れて、玉ねぎニンジン炒めます。
お湯入れて、和のだし少々鶏出汁の素をボチボチ入れて、ちょっと煮たら豆乳入れて、白味噌3に対して、普通の麹味噌1くらいの割合。
調整豆乳だとメチャクチャ甘いから一味を入れて良い感じの喧嘩をさせます。

うどんを温めたらどんぶりに入れて、煮た汁入れて、もやし乗せて、ネギ乗せて、鷹の爪ちょっと乗せて完成。

今度は、一味じゃなくて最後の最後に辛く炒めた挽肉を乗せてみたい。

おこのみでごま油、胡麻をふりかけてねー。

でも、コレはお勧めしません。

調整豆乳の時は白味噌とバターは使わないでいいかも。

なんかパン屋さんみたいな匂いした。


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2010年04月09日

カレー

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順番間違った。

コレがそもそもの始まりなんだよね。

ここからカレーピザだのカレー炒飯だのカレーラーメンだのに発展した。

やっぱ白米とカレーは神だね。


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2010年04月08日

カレー餡かけカレー炒飯

これは、ジョーの




大沢食堂のカレー炒飯をヒントになんとなーく作ったもの

うん まぁまぁだった

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2010年04月07日

カレーラーメン

コーンとキノコが利いてるぜ

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2010年04月06日

ピザ2個目

ピザソース使い切りたくて

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2010年04月05日

ピザづくり

初めて作ったけど、中々ね。

カレーピザ。
マヨもふんだんに

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2010年04月02日

ガーリックバター醤油カルボナーラ

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カルボナーラにニンニク入れるの好きなんだけど、それの改良でバター乗せて醤油かけて超FATな通風上等カルボナーラを作ってみた。

暖かいうちに一人前よりちょっと少ないくらいを食べたい。

大量だとギブアップしてしまう。


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2010年04月01日

チゲ鍋はうまいやね〜

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うん 額に汗して食うのが最高。

左手に持つのはビールか白飯か非常に迷うぜ


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2010年03月31日

ハァン

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あんかけ炒飯

これもよく作る品。

梁山泊の肉餡かけを食べたことないのに勝手に再現。


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2010年03月30日

磯部モッフル

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青海苔焦げ付くねー。

失敗だー


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2010年03月29日

とろみモヤシ

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もや塩マーボーをもっと簡略化したもの。

生姜とニンニクとガラスープの素と塩と片栗粉くらいしか入ってない。

お好みで料理酒混ぜるなりしてもいいかも


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2010年03月27日

一人鍋

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キャベツ

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たまねぎ

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もやし

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あつあげ

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鶏肉

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ニラ

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ニンニク

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鷹の爪

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しいたけ


出汁を入れて点火!!!


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縮んだ

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そろそろ食い時。食うぜ!!

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うまー


出汁は、鶏出汁の素と白湯(豚の出汁)の素と鰹だしの素とアゴだしの素
を適当に混ぜて塩で調整したものでやってみました。


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2010年03月26日

梅炒飯

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ノリはハサミより包丁でやった方がいいかね。

ミックスベジタブルが、和風っぽさから遠ざける。


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2010年03月25日

TKGと納豆は最強。

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中途半端にグチュグチュに混ぜて食べるのが好き。


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おかずは、ニラもやし炒め。

白絞油が効いてるぜ。


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麻婆豆腐

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マーボーが上手に出来なくなってきた。

なんか味がケイン。

濃すぎって事ね。


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2010年03月24日

納豆うどん

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銀座矢部の納豆うどんをしゃべくり7で見て、冷凍うどんで試したらめちゃくちゃうまかった。

結構混ぜまくるのがポイントみたい。


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2010年03月23日

もや塩マーボー

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塩マーボーが好きなんですが、もっと安くと思いたってできたのがコレ。

前にもあげましたが、結構うまいです。


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2010年03月22日

日本っぽいもの

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たまにむしょーに食べたくなる。


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2010年03月21日

一口とんかつ

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カレー用の肉をなんとなくトンカツにしてみました。

あげものはむずいね


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2010年03月20日

炒飯

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小さいサイズの炒飯っていいね。

基本醤油使わない事が多い。


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